poissons & crustaces

Il y a quelques temps Mr Grognon m'a offert le livre Mon Irlande de Trish Deseine,j'adore ce livre il est magnifique. Les photos font rêver et donnent très envie de retourner en Irlande. Un jour .... un jour ..... J'ai voulu tenter cette année un saumon...

Le poisson c'est bon ! On en mange pas assez souvent à mon goût il faut dire que liège est pas tellement réputée pour son bord de mer ;) et du coup le poisson n'y est pas très varié et assez cher. Mon panier poisson dépend donc souvent des promos du rayon...

A la maison on est très fan des bouillons. Cette fois j'ai eu envie de faire un bouillon parfumé avec du miso, vous savez cette pâte fermentée japonaise, car je trouve que cela donne un bon petit goût. Pour accompagner le bouillon j'ai mis des vermicelles...

En ce moment je manque de régularité pour les publications sur le blog et pourtant je continue de cuisiner mais je manque un peu de temps ;) IL y a des périodes comme ça. Aujourd'hui je vous propose un bouillon de crevettes absolument délicieux. Je l'avais...

Un apéro improvisé, un petite entrée ou encore sur un buffet les rillettes de poulet, sardine ou autre sont toujours très efficaces et délicieuses. Cette fois j'ai réalisé des rillettes de sardines et j'ai glissé le reste d'une boite d'anchois dedans...

Hier Miss Angèle a décidé de préparer à manger. Elle a checké la liste des menus et a choisi le plat qu'elle voulait faire. Son choix s'est porté sur une salade de pomme de terre avec du saumon fumé sorti du livre Weight Watchers que nous avons à la maison....

Il me restait un petit pavé de saumon dans le congélateur et pour 2 cela faisait un peu juste. Mais une fois mélangé avec plein d'herbes et transformé en petit steak haché et accompagné d'une salade et d'un mélange de riz et épeautre nous avons eu un...

Miss Angèle aime bien aller déjeuner chez Exki quand on doit manger en ville et là bas j'y trouve une petite salade au saumon qui est plutôt sympa. J'ai eu l'idée de la refaire à la maison parce que je ne peux pas aller déjeuner là bas tout le temps quand...